豉汁鳜鱼的做法
豉汁鳜鱼的做法
【豉汁鳜鱼】鳜鱼一条，豆豉两勺，姜一块，葱5根，蒜3瓣，生抽，麻油，食用油，盐做法：1.鳜鱼洗净去内脏，在两侧各划几刀便于入味。撒上一小勺盐抹匀，腌制10分钟左右。2.姜切丝，蒜切片，葱切成2公分长的段。3.锅中放油，烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味，然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火，将超好的料淋在腌好的鳜鱼上，用筷子抹均匀。4.锅中放入蒸屉和适量水，大火将水烧开后，将鳜鱼放入锅中。盖上锅盖蒸5分钟，关火焖1~2分钟即可出锅。5.出锅后趁热淋上少量麻油，这道菜就完成了~