如意双菇的做法
做 法：拌口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料金针菇适量蟹味菇适量辅料豌豆苗适量绿豆芽适量黄豆芽适量食盐适量酱油适量蒜适量生抽适量香油适量白糖少许
1、准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净
2、锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用
3、再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用
4、豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中
5、加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀
6、取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可
烹饪小技巧