菠萝腰果鸡丁的做法
所需配料:鸡脯肉、菠萝、腰果、料酒、盐、生抽、淀粉所属菜系:湘菜菜品类别:热菜口味分类:其他口味主体工艺:炒制作时长:20分钟制作难度:简单菜品特色私房菜谱 菠萝腰果鸡丁色泽鲜艳,是看着就会很有食欲的一道美食。
第1步
私房菜谱,菠萝腰果鸡丁的做法:鸡脯肉自然解冻,斜着肌肉纹路切成小丁;
第2步
鸡丁中加入料酒、生抽、盐、淀粉,抓匀,腌渍一下;
第3步
取1-2片菠萝,洗净,切成与鸡丁差不多大小的菠萝块,我都切的比较大,这样吃的比较过瘾。
第4步
锅中油热后,倒入腌制好的鸡丁翻炒;
第5步
鸡丁变色后,倒入菠萝翻炒;
第6步
加入熟腰果和少许盐,稍微炒一下即可装盘(我用的是熟的椒盐味腰果,若是生的需事先炒熟或用烤箱烤熟),来做道属于自己的私房菜吧