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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-25
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材料：猪尾骨 白萝卜
调料：盐 鸡精 料酒 老姜
做法：
1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破；
2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净；
3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟；
4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可。
小贴士：
1.猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事；
2.下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。
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