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    美食天下菜谱

    炒雏鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    5020人看过

    查看评论 0条

    炒雏鸡
    炒雏鸡的主料：
    童子鸡

    童子鸡400克

    炒雏鸡的辅料：
    冬笋

    冬笋15克

    黄瓜

    黄瓜10克

    炒雏鸡的调料：
    植物油

    植物油 70克

    酱油

    酱油 25克

    料酒

    料酒 10克

    姜汁

    姜汁 15克

    淀粉

    淀粉 75克

    味精

    味精 5克

    炒雏鸡的做法

    炒雏鸡的食材：童子鸡400克；
    辅料：冬笋15克、黄瓜10克；
    调料：植物油70克、酱油25克、料酒10克、姜汁15克、淀粉(玉米)75克、味精5克
    做法：
    1. 将鸡去头、颈、爪洗净，剁成小块，放碗内；
    2. 碗内加淀粉拌均匀，放入热油滑呈金黄色捞出；
    3. 碗内放酱油、料酒、姜汁、葱花、味精、高汤、淀粉、精盐兑成调味汁；
    4. 炒勺上火放油烧热，将兑好的汁和鸡块等同时下勺颠翻炒匀，淋明油出勺即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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