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    美食天下菜谱

    翡翠燕菜

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    4343人看过

    查看评论 0条

    翡翠燕菜
    • 栏目：清真菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    翡翠燕菜的做法

    1. 燕菜涨发洗净；
    2. 将净鸡里脊去筋砸成细茸；
    3. 绿菜叶挤汁；
    4. 鸡茸加绿菜汁、精盐焖开；
    5. 放入蛋清，搅成泥状；
    6. 坐勺上火，倒入上等鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁烧开；
    7. 将勺离火，把泥茸用筷子徐徐往汤内拨动；
    8. 把勺上火，撇去浮沫，调入味精，倒入盖碗内，再将燕菜推入汤内即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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