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    美食天下菜谱

    红烧小鱼头

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-02

    89人看过

    查看评论 0条

    红烧小鱼头
    主料：
    辅料：
    调料：
    红烧小鱼头的做法
    红烧小鱼头原料：鲢鱼头2个，泡椒、料酒各10克，豆瓣酱25克，盐2克，生抽、鸡精、大料、黄酒各5克，葱姜蒜20克，鸡汤200克，色拉油500克(实耗100克)制法：1、鲢鱼头去腮洗净，放盐、鸡精、料酒、葱姜片腌一下。入七成热的油锅中炸至焦脆、呈金黄色时捞出控油。      2、锅内留底油，放葱、姜、蒜、大料、豆瓣酱、泡椒煸香，加入黄酒、生抽、鸡汤和炸好的鱼头，烧至汤汁快收干时挑出葱、姜、大料等，大火收汁即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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