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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-04
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柠香卤小排的做法
原料：卤小排500克、柠檬1、油、蒜蓉、迷迭香、香菜适量
做法：
用肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、冰糖30克、酱油50克、盐、姜、 葱、料酒、蒜、茴香、花椒、海鲜酱适量，加上汤1500毫升，熬煮出浓浓香味后，即是卤水。取平底锅，倒油烧热，下蒜蓉爆香，倒入卤小排翻炒收干汁。放入迷迭香、柠檬翻出出香味。 出锅前撒入香菜末即可。
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