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香蔬香辣爆炒牛肚

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-03

75人看过

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香蔬香辣爆炒牛肚
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香蔬香辣爆炒牛肚的做法

香蔬香辣爆炒牛肚的做法

香蔬香辣爆炒牛肚的做法

原料:卤牛肚250克,绿豆芽300克,杏鲍菇100克,莴笋1根,洋葱半个,鲜辣椒7-8根

调料:大蒜5-6瓣(切末),郫县豆瓣1勺,阿香婆香辣牛肉酱1勺,白糖一小勺

做法:

1:绿豆芽掐去头尾洗净后控干水分

2:洋葱,杏鲍菇,青笋去皮后切成长条备用

3:鲜辣椒洗净后从中破开刮净辣椒籽备用

4:卤牛肚斜刀片成长条厚片后备用

5:锅内做水,水开后下入杏鲍菇,莴笋焯烫30秒左右捞出控干水分

6:豆芽下锅焯烫15秒左右捞出控干水分

7:锅内放入油,油热后下入蒜末爆香

8:加入郫县豆瓣和香辣牛肉酱炒出香味

9:下入洋葱条炒香

10:下入莴笋和杏鲍菇快速翻炒均匀

11:下入牛肚,辣椒和绿豆芽,加入一小勺糖调味

12:快速炒匀后盛出,制作完成


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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