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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-03
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山椒豆腐的做法
原料:草鱼肉 250克 北豆腐 200克 郫县豆瓣 3勺 野山椒 20克 葱姜蒜 各10克淀粉少许调味料:生抽 料酒 盐 鸡粉 做法:1 把鱼肉和豆腐切成粗条,葱切段蒜切片姜切末,鱼用盐和淀粉拌匀腌10分钟2 锅中放油烧六成热,放鱼条炸定型捞出,再放豆腐炸至金黄捞出3 炒锅放油烧热,放入郫县豆瓣炒香,葱姜蒜煸炒,加野山椒调味料和适量的水烧开后,放入鱼和豆腐条用小火烧入味
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