奶油乳酪球的做法
奶油乳酪球的做法
材料：
无盐黄油 50克、奶油奶酪50克、葡萄干35克、胡桃30克、蛋白15克、糖粉30克、低粉50克、奶粉10克、糖粉适量（份量外的）
做法：
1.葡萄干和胡桃切成小块（这样容易挤出）。
2.奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
3.分次加入蛋白液打成奶油糊。
4.筛入所有粉类用橡皮刮刀拌成面糊。
5.加入事先准备好的葡萄干和胡桃仁稍拌合。
6.放入装有平口裱花嘴的裱花袋中。
7.在放锡纸的烤盘上挤出小球，烤箱预热150度烤30分钟后在利用烤箱余温焖20分钟
8.取出晾凉后装入放有糖粉的保鲜袋中摇晃，使饼干上沾匀糖粉即可。