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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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俄罗斯红菜汤的做法
材料:4个甜菜根(beets)块,5公分大小的,刷洗干净,去皮,切成6块,约3 1/2杯3杯牛高汤1tbsp黄油1个中等大小红洋葱1根西芹盐和胡椒粉酸奶油或奶油做法:1.将甜菜根和2杯高汤用微波炉高火转15分钟,至甜菜根变软.2.将黄油烧热,翻炒洋葱碎和西芹,12分钟左右,至洋葱西芹变软.3.加入1杯高汤,甜菜根汤,炖4分钟,用粉碎机粉碎,加盐,胡椒粉调味.需要的话,再加热.4.装盆后淋上酸奶油,并点缀上西芹叶.
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