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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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香麻兔肉丁的做法
材料：兔肉250g，红尖椒2个。
调料：，豆豉10 g，辣椒油2大匙，酱油1大匙、白糖1小匙，香葱2根，精盐1小匙、味精少量，花椒5g。
做法： 1、 将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁。
2、 香葱切葱花，豆豉切碎，红尖椒切丁。
3、 花椒、红尖椒和豆豉用辣椒油炼香，放入酱油、白糖、精盐、味精调匀成汁。
4、 把汁浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。
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