家常蒜茄子的做法
家常蒜茄子的做法
原料：小茄子。 佐料：大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。 做法： 1、小茄子清洗干净。 2、把茄子放入锅中蒸15分钟。 3、蒸好的茄子取出晾凉备用。 4、准备各种佐料。 5、大蒜剁成末。 6、在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精，香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量。 7、将所有佐料搅拌均匀备用。 8 茄子从中间扒开。 9 塞入拌好的佐料，整理好茄子。 10 整理好的茄子放入器皿中，一层茄子撒一层盐。 11 所有的茄子都做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时即可食用。