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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-14
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主料：大豆50克,虾皮15克辅料：鸡蛋50克调料：盐2克,鸡精2克,花生油40克,大葱10克,姜2克
1. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；2. 将葱、姜分别切碎成末待用；3. 炒锅上火，加适量花生油烧热；4. 先放入葱花、姜末煸香；5. 将豆渣倒入锅内翻炒一刻，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟；6. 最后放入精盐、鸡精即好。
小帖士：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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