鸡翅根炖山蘑的做法
做 法：炖口 味：家常味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鸡翅根适量蘑菇适量辅料葱适量姜适量八角适量干辣椒适量肉桂适量食盐适量酱油适量料酒适量白糖适量
1、鸡翅根先焯水至变色，撇去浮沫捞出备用
2、锅中放油，加入葱姜炒出香味，放入鸡翅根
3、依次加入料酒，酱油翻炒
4、倒入热水没过鸡翅根一中指深，因为还要放蘑菇，要多放些水
5、放入剩余的其他调料，鸡翅根炖10分钟后放入蘑菇，待锅开后转入砂锅中炖约30分钟即可（土豆在转入砂锅后10分钟左右时放）（来纠正我的粗心，山蘑在下锅前的确是需要用温水泡开泡软的）
烹饪小技巧
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