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    美食天下菜谱

    椰风凉瓜蟹

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-03

    77人看过

    查看评论 0条

    椰风凉瓜蟹
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    椰风凉瓜蟹的做法

    美食菜谱原材料：
         青蟹400克，苦瓜300克，老干妈豆豉50克，蚝油、老抽、黄酒、生粉、清汤、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜、葱姜汁各适量。

    椰风凉瓜蟹 蟹肉肥嫩 口味鲜香 造型美观

    椰风凉瓜蟹做法：
         1、青蟹洗净，改刀，用葱姜汁、黄酒腌制入味，拍少许生粉，入油锅炸熟。
         2、苦瓜洗净后改刀，放入加有盐、白糖的开水锅中焯熟。
         3、炒锅放油烧热，将葱、姜、豆豉炒香，放入苦瓜、青蟹炒制，加黄酒、清汤调好口味，装盘即成。
    椰风凉瓜蟹特点：
        色彩鲜艳，蟹肉肥嫩，口味鲜香，造型美观。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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