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    首页 中华菜系 鄂菜 鸡酱木瓜银鳕鱼
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    美食天下菜谱

    鸡酱木瓜银鳕鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-10

    61人看过

    查看评论 0条

    鸡酱木瓜银鳕鱼
    • 栏目：鄂菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鸡酱木瓜银鳕鱼的做法

    用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。

    制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。

    特点：开胃，清香可口。

    关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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