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    首页 中华菜系 淮扬菜 鲜豆腐皮炒青蟹肉
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    美食天下菜谱

    鲜豆腐皮炒青蟹肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-02

    55人看过

    查看评论 0条

    鲜豆腐皮炒青蟹肉
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鲜豆腐皮炒青蟹肉的做法
    【原料】

    新鲜水豆腐皮（2张）、净蟹肉（200克）、鸡汤（1小碗）、精盐（12.5克）、菱粉（2汤匙）、鸡油（2汤匙）、黄酒（少许）。

    【制作过程】

    1、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调希再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。

    2、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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