肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的做法
[db:原料]
菜系及功效：补气食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱 痛经食谱 更年期食谱
肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的主料：鲫鱼400克
肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的辅料：肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克
肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的调料：姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油（炼制）15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克
肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的做法:
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。
2. 将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4. 锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
小帖士：
此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。