炝苋菜的做法
[db:原料]
菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 青少年食谱 老人食谱 清热解毒食谱
口味：清香味工艺：炝
炝苋菜的制作材料：
主料：苋菜(紫)500克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,盐2克,色拉油30克
炝苋菜的特色：
美观鲜艳，清淡爽口。
教您炝苋菜怎么做，如何做炝苋菜才好吃
1. 将苋菜择取嫩的部分，去筋，洗净；
2. 干辣椒去蒂，洗净，切成1厘米长的节；
3. 锅架旺火上，放油烧至六七成热，下干辣椒，花椒炸成棕红色，捞去干辣椒和花椒不要；
4. 向热油锅中倒入苋菜，快速翻炒，随后下精盐炒匀，见苋菜断生即可起锅装盘。
小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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