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美食天下菜谱
创建时间：2012-09-17
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鸡腿4只
老姜 80克
江米酒 适量
食盐 少许
白糖 1小匙
芝麻油 2大匙
菜系及功效：产妇菜谱 炖麻油鸡主料：大鸡腿4只,老姜80克米酒1瓶,盐少许,糖1小匙,黑芝麻油2大匙
炖麻油鸡的做法 1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟。 3、加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成。 Ttips： 1、酒的浓度可依个人喜好添加。 2、煮好的麻油鸡油，尤其是浮在汤上面的油别丢掉，可用来浇饭或拌面丝都很好吃。
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