糖醋鱿鱼的做法
菜系级功能:孕妇菜谱
糖醋鱿鱼原料:水发鱿鱼400克，葱白、蒜、水淀粉、酱油、醋、白糖、植物油各适量。
糖醋鱿鱼的做法:
①将水发鱿鱼(或鲜鱿鱼)洗净，在无筋膜的一面，斜刀剞上鱼鳞花刀，再改切成6厘米长、4厘米宽的长方块，在开水中烫卷沥水。
②把葱白和蒜切成末．酱油、水淀粉加水少许兑成汁。
③炒锅上火，倒入油，烧至七成热将鱿鱼推人，稍炒即盛出。
④锅底加油上火，加入葱、蒜末煸锅，放少量白糖，加醋，并将兑好的汁加入煮开，加入熟油。把鱿鱼卷倒入，颠翻均匀即可盛盘。
营养特点:此菜味道酸甜，嫩滑可口。酸味能增加胃液分泌，且助消化，增加食欲，孕早期孕妇经常调剂食用可补充各种营养。