冬瓜草鱼汤的做法
菜系及功能:高血压食谱
冬瓜草鱼汤原料:冬瓜500克，草鱼250克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量。
冬瓜草鱼汤的做法:
①将草鱼去鳞去鳃去内脏，洗净，放人锅中。
②将冬瓜去皮，去瓤切成块，与料酒、盐、葱、姜、猪油一起加人鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。
冬瓜草鱼汤功效:此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。
常用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕，虚痨浮肿。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。..[更多]