泥鳅生姜汤的做法
菜系及功能:便秘食谱
泥鳅生姜汤原料:泥鳅250克，生姜100克，金钱草15克，茵陈蒿15克。
泥鳅生姜汤的做法:
泥鳅放人滚水中烫过去潺，捞起加姜、药材、水3碗煲汤。非急性者可以单用泥鳅煲汤。
泥鳅生姜汤功效:泥鳅含蛋白质，暖中养气，解毒消炎。能治急慢性肝炎、胆囊炎、胆道炎，温胆和肝，《医药资料》有述：泥鳅对传染性肝炎、黄疸型肝炎均有显效。
生姜的功效与作用
由于姜含挥发性姜醇、姜辣素等成份，可起到调和百味、开胃驱寒、增进食欲的作用，故姜有“食物味精”之美誉。《红楼梦》中即有“持螯更喜桂阴凉，泼醋挥姜兴欲狂”；“酒未涤腥还用菊，性防积..[更多]