海参汤的做法
菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱 补血食谱 补肾食谱 高血压食谱
海参汤的原料:水发海参750克，猪油25克，胡椒粉2克，鸡汤500克，黄酒15克，酱油2．5克，精盐、味精各2．5克，麻油5克，葱丝、香菜段各10克。
海参汤的做法:
1)将水发海参洗净，片成大片，放入开水锅中焯透，捞出用凉水洗净。
2)炒锅上火，放猪油、葱丝、胡椒粉稍煸，再下鸡汤、黄酒、酱油、精盐、味精，随后放人海参片，调好口味。烧沸后加入麻油，盛入碗中，再撒上葱丝、香菜段即成。
海参汤功效：滋阴补血，补肾益精。疗血气不足，肾阳虚弱，高血压等症。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。..[更多]