参杞狗肉的做法
参杞狗肉
用料：狗肉1000克，党参20克，枸杞子、菟丝子各10克，砂仁、陈皮各5克，牛膝15克，花生油30克，酱油5克，白糖10克，料酒15克，生姜10克，精盐3克，味精0.2克。
参杞狗肉的做法
(1)将党参、枸杞子、菟丝子、砂仁、陈皮、牛膝分别洗净，一起放入砂锅中，水煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，2次共取药汁500毫升。
(2)将狗肉烙净皮上余毛，用冷水刮洗干净，切成3厘米见方的块；生姜洗净拍裂；葱洗净打成结。
(3)炒锅烧热，放花生油，待油烧至八成热时，下狗肉块，炒干水，加入料酒、酱油、白糖、精盐、姜块和葱结，加盖焖熟。
功效：补肾强身。
狗肉的营养价值
狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的..[更多]