玉米须炖龟肉的做法
菜系及功能:补肾食谱
玉米须炖龟肉原料:活乌龟1只，玉米须100克，精盐、葱白、姜片、黄酒各适量。
玉米须炖龟肉的做法：
将活乌龟放入冷水锅中，盖好锅盖，用大火烧沸后捞出，去龟甲，除去内脏，斩掉头、脚，剥皮去尾，切成小块；玉米须洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。与龟肉一同放人砂锅内，加入黄酒、精盐、葱白、姜片和清水适量，用大火烧沸后再用小火煨炖2小时左右，注意加水。以防烧干，待龟肉熟烂后离火，去纱布袋即可。
玉米须炖龟肉功效：滋阴补肾，生津润燥。
保健应用：佐餐食用。可用于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、视物模糊、面颊升火、形体消瘦、大便干燥、尿频混浊、腰膝酸软等症的辅助食疗。