核桃杞子炖羊脑的做法
菜系及功能:补肾食谱
核桃杞子炖羊脑原料:核桃肉100克，枸杞子50克，生姜1片，烧酒1汤匙，羊脑1副。
核桃杞子炖羊脑的做法:
1)将羊脑浸于清水中，撕去表面筋膜，用牙签挑去红筋，洗干净，放人滚水中稍滚取出，备用。
2)核桃去壳取肉，保留红棕色核桃衣，用清水洗干净，备用。
3)枸杞子用温水浸透，洗干净，备用。
4)生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。
5)将以上用料全部放人炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
核桃杞子炖羊脑功效:补益肝肾，健脑安神，益精明目，强身健体。
核桃的功效与作用
核桃别名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吴桃、唐秋子、羌桃。中国是世界核桃起源地之一，在2000多年前就开始栽培核桃。公元3世纪张华所著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载，因其出自胡(西域..[更多]