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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-28
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粳米1碗
里脊1块
皮蛋2个
生菜1棵
香葱 适量
生姜 适量
食盐 适量
香油 适量
皮蛋瘦肉粥的做法（早餐菜谱）
原料：粳米一碗、金牌外脊肉一块、无铅皮蛋两枚、葱、姜、生菜一棵、适量盐、香油
做法：
1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用清水浸泡；
2、鲜肉洗净，切薄片，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制；
3、皮蛋切成小丁，生菜和姜切丝备用；
4、添加适量的水，用电饭煲熬出粥底；
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
6、下入腌好的肉片，划散，煮开；
7、下入生菜丝和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017xnx.html tags:
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