甜脆黄瓜的做法
食谱原料：
黄瓜500克，香菜200克，熟花生米20克，青、红椒各20克，油5克，白醋15克，白糖5克，精盐2克，蒜瓣10克，鸡精2克。
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工艺做法：腌;炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、 将黄瓜洗净去蒂后，切成薄片，放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。
2、 将油放入锅中烧至四成热，放入黄瓜片快速翻炒几下，再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。
健康提示：
黄瓜营养价值高，富含维生素C，有清热、止呕，解渴、利水、消肿的功效。该食谱美味健康。
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