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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-28
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乳鸽400克
干山药10克
龙眼干10克
芡实5克
生姜 3克
食盐 3克
味精 1克
主料：雏鸽400克
辅料：山药(干)10克、桂圆肉10克、芡实米5克
调料： 姜3克、盐3克、味精1克
做法：
1. 乳鸽剁成大块，用水冲净血污；
2. 淮山、桂圆肉、芡实分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸，把洗好的乳鸽块焯一下水；
4. 焯好的乳鸽及洗净的桂圆肉、淮山、芡实和姜片放入煲内，加入水，放在火上用大火烧沸，盖好盖，改用小火煲2小时左右；
5. 至乳鸽熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
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