鲫鱼炖萝卜

鲫鱼炖萝卜的做法
主料： 鲫鱼300g 白萝卜200g 辅料： 油10ml 盐适量 小葱5g 姜10g 青辣椒25g 红辣椒5g

1.鲫鱼去除内脏和腮，洗净后用厨房纸擦干水份,；

2.鱼表面撒盐静置15分钟；

3.白萝卜切条或丝，姜切丝，青红辣椒切成小圈；

4.用姜先擦锅，将鲫鱼煎至两面金黄，盛起；

5.锅内余油下姜、葱头，爆香，倒入白萝卜翻炒盛起；

6.煎好的鲫鱼加足量的开水，倒入白萝卜，用小火焖煮15分钟；

7.再倒入辣椒圈，撒适量盐，煮至辣椒变软即可。