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    清蒸素鸭子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    5184人看过

    查看评论 0条

    清蒸素鸭子
    主料：
    辅料：
    调料：
    清蒸素鸭子的做法
    1. 豆芽摘去头尾，用水洗净；
    2. 冬菇用水浸发切丝；
    3. 油下锅烧滚，依次放入豆芽、冬菇丝、冬笋丝、冬菜丝兜匀；
    4. 下盐、味精、胡椒粉、葱、姜调味，炒熟备用；
    5. 用两块切成长方片形的萝卜，嵌于蒸碗内两侧，作为鸭子胸腹的模型；
    6. 然后在一块粗麻布上铺上豆腐皮，将炒熟的豆芽、冬菜丝等放在豆腐皮内包好；
    7. 装入有鸭子模型的碗内，用手按紧，淋上汤汁，入笼蒸熟；
    8. 取出翻扣于供用碟内，加上清汤即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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