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    美食天下菜谱

    枸杞龙虾

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-13

    126人看过

    查看评论 0条

    枸杞龙虾
    • 栏目：闽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    枸杞龙虾的做法

    用料
    主料：活龙虾750克
    配料：枸杞、淀粉、蛋清
    调料：陈年花雕酒、精盐、味精、麻油
    制作步骤
    1、枸杞洗净后用花雕酒浸泡4小时。
    2、龙虾从背部剪开，取肉切成球，用蛋清、精盐、味精、淀粉上浆入味。
    3、龙虾壳上蒸笼蒸熟待用。
    4、龙虾球温油过熟，捞出沥油，倒入炒锅加泡好的花雕枸杞及精盐、味精、麻油等翻炒均匀，装入龙虾壳内即成。
    制作关键
    龙虾要鲜活。
    花雕酒浸泡枸杞的时间要足。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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