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美食天下菜谱
创建时间:2012-07-28
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贝母甲鱼
原料:活甲鱼1只(约500克),川贝母5克,鸡清汤1000毫升,料酒、葱、姜、花椒各适量。
贝母甲鱼的做法
将甲鱼宰杀,去头及内脏后切块,放入蒸钵中,加入贝母、鸡清汤、盐、料酒、花椒、姜及葱,上笼蒸1小时,趁热服食。
功效:滋阴润肺,清热止咳。适用于阴虚咳喘、低热盗汗等症。
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