金针菜猪肝的做法
金针菜猪肝
原料:金针菜20克，猪肝100克。
金针菜猪肝的做法
金针菜用水泡软洗净，猪肝切片，起油锅，加葱、姜、酒、调料，放入猪肝煸炒起锅备用。用油适量放入金针菜翻炒，加水少许烧开，放猪肝再炒一下，加调味起锅服用。
功效:清热解毒，平肝养血，消食，利湿热。
适用:湿重于热型。
营养成分:猪肝100克含蛋白质21克，脂肪5克，钙17毫克，磷270毫克，铁25毫克及维生素等。
备注:猪肝含胆固醇较高，高血压、冠心病人慎用。
金针菜的营养价值
金针菜别名黄花菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花，为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地，也有人工栽培的，东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久，《诗..[更多]