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牛肝的做法
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。 牛肝的营养价值 味甘，性平。能补肝明目，养血。用于肝血不足，视物不清，夜盲症，及血虚萎黄等症。前者，本品可与枸杞子或苍术煎汤食；后者，本品可与大枣煮汤服食。
牛肝的做法大全
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作法：牛肝菌清鸡汤的食材：珍珠鸡一只约1kg，干牛
作法：原料：鲜牛肝150克，水发木耳50克，绍酒1
作法：材料： 牛肝200克、水发木耳15克、荸荠
作法： 主料：面粉30斤、牛肉10公斤
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