烧鸭粥的做法
食谱原料
粳米150克,鸭1500克；辅料：干贝20克；调料：小葱3克,猪油(炼制)3克,生抽2克,香菜5克
制作方法
1. 瑶柱用温水发开，撕碎;
2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入;
4. 先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;
5. 鸭肉用火烧好;香菜、葱洗净切末;
6. 烧鸭去骨，切小块;
7. 鸭骨入粥锅中同煮，待粥将好时放入烧鸭肉;
8. 粥内加入香菜、葱末、猪油、生抽等调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”