红糖杏仁饼的做法
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红糖杏仁饼
最近发现，自己真的是喜欢上现在的生活——忙碌，琐碎，简单，但很满足。年少的时候，真不曾想过，自己有一天会喜欢上这样的生活。来到厦门这几年，我开始试着享受世俗的欢欣与卑微，试着做最真的自己，真正的快乐起来。感谢老公，他的无限宠爱与呵护，给予了我这份底气与坦荡。这个男人，唤起了我骨子里残留的，最后一丝对婚姻的憧憬，让我内心曾经的荒芜得以充盈。我庆幸，那年的我们，没有错过彼此。今天，又长了一岁。如果我真像身边的人说的那样“没有老去的迹象”，那一定要归功于这段“天蝎配金牛”的姻缘——婚姻是女人一生的养颜圣品！祝福每个朋友都找到属于自己的美好姻缘！算作我今年的生日愿望吧。今天的小茶点，是一款超适合女性的滋补零食——红糖杏仁饼。这款点心做了比较多，一部分留给自己做办公室的滋补零食；另一部分送给一待字闺中大学姐妹——我一直欠着她一盒“喜饼”，希望这款滋补小食，能带给她好运，助她早日找到属于她那一生的滋补品。
材料:
黄油250克，红糖200克，全蛋2个，低粉650克，杏仁片120克，核桃仁适量
做法:
1.红糖入搅拌机粉碎成末，与软化好的黄油一起拌匀。
2.分次加入蛋液，打发均匀；低粉过筛。
3.筛入低粉粗拌，加入杏仁片，核桃仁，用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态。
4.将面团整成为方型，放入冰箱，冷冻约半小时。
5.烤箱预热180度，将冻好的面团取出，切片，排入烤盘，放烤箱中层，烤25分钟左右即可。
小诀窍:
杏仁片和核桃仁的量不必太精确，依据个人喜好吧。自己做的茶点酥饼，就是用料实在，当然，个头也比较粗犷哈。