柠檬乳鸡的做法
菜系及功能:补肾食谱
柠檬乳鸡原料:肥嫩乳鸽2只，鲜柠檬1个，黄酒、味精、白糖、酱油、鲜汤、素油各适量。
柠檬乳鸡的做法:
将乳鸽焖死后用开水烫透，去毛和内脏，洗净，鸽身腹腔内外用黄酒、酱油抹匀，腌渍片刻。炒锅放素油烧热，放入乳鸽炸约3分钟捞起。鲜柠檬去皮，去核，切成薄片。锅中放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、鲜汤、黄酒烧沸，再改为小火炖至鸽肉熟烂，盛入盆中即可。
柠檬乳鸡功效:补虚益精，生津止渴。
保健应用:日常佐餐食用。适用于虚弱，头目眩晕，耳鸣健忘，腰膝酸软等症的辅助食疗。
柠檬的营养价值
柠檬，又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A，丰富的维生素P，特别是内含大量的维生素c，还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、挥发油、橙皮..[更多]