黑豆鲤鱼汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
黑豆鲤鱼汤原料:黑豆30克，鲤鱼1条(约250克)，生姜1片。
做法:
1)将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净。
2)鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
3)把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟烂，加盐调味即可。随量饮汤食肉。
功效:补肾利水。适甩于肾病水肿属肾虚者。症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。
鲤鱼的营养价值
鲤鱼别名鲤、赤鲤、黄鲤、白鲤、镜鲤、大鲤鱼。淡水鱼，长可达1米，有须两对。尾稍红，原产亚洲。两千多年来，鲤鱼一直被视为鱼中上晶，黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。除了作为美昧外，鲤鱼还是一种观赏鱼，相传明朝万历年间，御花园中就养红鲤鱼..[更多]