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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-17
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大米150克
冬菇20克
鸡腿100克
香葱1棵
生姜少许
植物油 5克
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
材料： 大米150克、冬菇20克、鸡腿100克、香葱1棵、生姜少许 调料： 食用油5克、胡椒粉少许、精盐1小匙 做法： 大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝; 鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用; 将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟; 最后加入精盐与胡椒粉调味， 撒上香葱花及生姜丝即可食用。 特点： 鲜香可口，营养丰富。 烹饪技巧： 冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。
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