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    美食天下菜谱

    小笼斑节虾

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-19

    65人看过

    查看评论 0条

    小笼斑节虾
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    小笼斑节虾的做法
    小笼斑节虾的做法： 1.活斑节虾剖开背，去尽沙肠，洗净，沥干水分，放入盆内，加盐、辣椒粉抓匀，腌渍5分钟，加入干细淀粉、豉油皇（酱油）拌匀；2.小笼内放上荷叶铺平，将腌渍的斑节虾放在鲜荷叶上摆成风车形，加笼盖，用旺火蒸熟，取出；3.姜刮去外皮，洗净，放在菜墩上切成细末；4.碗内加入盐、味精、姜末、醋、酱油、香油、鸡清汤兑成味汁，倒入小碟内，同小笼斑节虾一起上桌蘸食。小笼斑节虾的制作要诀：如果没有活斑节虾，可选择活河虾使用。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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