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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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清蒸柠檬蛋糕的做法
原料：柠檬皮屑少许（我觉得不加也行）、柠檬汁20克、色拉油20克、全蛋3个、细砂糖90克、低粉90克
过程：1、柠檬皮+柠檬汁+色拉油用汤匙一起搅匀备用
2、全蛋+糖用打蛋器快速打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消泡，最后再用慢速搅打一分钟
3、筛入低粉，手动打蛋器从容器底部起搅匀至无颗粒的面糊状后倒入（1），拌匀
4、用刮刀将容器边上的面糊刮拌均匀后入模，我用六寸的圆形模
5、入沸腾的蒸锅，中火蒸20-25分钟左右
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