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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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香辣炝腰花的做法
做法：
1、 猪腰子片出腰臊，切腰花，用料酒腌制一会，去臊味。
2、 切寸长葱丝、香菜段，码在盘子底待用
3、 干辣椒3-5个，切段待用
4、 水烧开，放入腌好的腰花，搅拌，使腰花充分受热，待水刚要开锅的时候，将腰花捞出，码在葱丝、香菜段上面（水要充足一点，腰花烫老了，口感就不嫩了）
5、 炒锅里放油（比炒菜的油稍微多一点），油大热，放入干辣椒，紧接着倒入味极鲜酱油和醋，烧开，交在腰花上。即可。
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