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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-27
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花蛤丝瓜汤的做法
原料：花蛤、丝瓜。
配料：适量盐、少许植物油、葱花少许
做法： 1、花蛤浸淡盐水里吐沙，然后洗净。
2、锅内入适量的清水，放入花蛤煮到花蛤全部开口，捞出花蛤，锅内煮过花蛤的水倒入容器内取出少许沉淀后备用。
3、开口的花蛤取其肉，壳丢掉。丝瓜去皮，切成滚刀块。
4、煮过花蛤的水取出沉淀后重新入锅煮开，撇去浮沫，放入一点点植物油，放入丝瓜块煮开，丝瓜很快变得翠绿而稍软的状态就熟了，迅速放入适量的细食用盐和花蛤肉，放入葱花，出锅。
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