南昌空心菜梗的做法
所需配料：空心菜 辣椒 红尖椒 食盐 江米酒 大蒜所属菜系：江西菜菜品类别：热菜口味分类：蒜香味主体工艺：炒制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色做这道空心菜梗，要让它用真正的南昌风味，一定要多花点点时间咯。而且自家酿的米酒酿是必不可少的咯。也可以把空心菜叶子放在滚水里面过一道，然后拌上香油、盐凉拌的吃！
第1步
准备好所有的材料
将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开
第2步
将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段
锅内烧热油
下大蒜籽爆香
下空心菜梗翻炒
第3步
下青红辣椒翻炒
最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅