花生小汤圆的做法
花生小汤圆
食材：无皮花生仁100克，糯米粉100克，地瓜粉100克，紫薯一个，红薯一个，芋艿一个。红糖或白糖适量。
做法：
1.花生仁先放入锅中小火煮软烂。
2.糯米粉调入水，揉成面团，搓成小小的元子。
3. 将紫薯，红薯，芋艿削皮切成丁，放入蒸锅，大火蒸熟，压制成泥。
4.将地瓜粉用滚水冲入揉成团状，按1：1的比例加入各种薯泥，最后揉成球状。
5.搓成长条形，用小刀切成1厘米左右的大小，做成圆形或者方形。
6.锅中水烧开，将糯米元子，各种薯圆放入，煮至浮起马上捞出，放入花生汤中，调入糖拌匀即可。