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豉汁孔雀开屏鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-06

38人看过

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豉汁孔雀开屏鱼
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豉汁孔雀开屏鱼的做法

豉汁孔雀开屏鱼的做法

豉汁孔雀开屏鱼的做法



材料:鲜鱼(草鱼、平鱼皆可)一条,姜,料酒,李锦记豆豉酱,豆豉数颗,蒸鱼豉油,盐,油。

 

做法:1 鲜鱼洗干净,将背部切断,鱼肚部分相连

      2 姜锤烂,放一点盐,挤出姜汁,将姜汁和料酒一起放到保鲜盒里,和鱼一起腌制半个小时

      3 将鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势,再将豆豉摆在鱼身上装饰出孔雀羽毛上的花纹的样子

      4 锅里放水烧开,把鱼放到锅里,大火蒸5分钟,关火焖一分钟。

      5 李锦记豆豉酱和蒸鱼豉油调配成汁,浇在蒸好的鱼上

      6 锅里放油,烧至冒烟,把油浇在鱼身上


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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